Статья посвящена анализу развития овцеводства в России и Республике Дагестан. Отмечено, что Республика Дагестан играет значительную роль в овцеводстве России. Анализ показывает, что перестроечные реформы экономики в 90-х годах прошлого века разрушили овцеводство России, в том числе и в Республике Дагестан; к 2000 г. поголовье овец и производство их продукции резко сократились. Постепенное восстановление отрасли началось после 2005 г. с применением ряда государственных программ поддержки отрасли. К 2024 г. поголовье овец в России по сравнению с 2000 г. увеличилось в России на 28%, в Дагестане – в 2,23 раза, примерно так же выросло производство овцеводческой продукции.

В статье приводятся результаты анализа полиморфизма частот встречаемости аллелей у овец тувинской короткожирнохвостой породы, связанных с восприимчивостью / устойчивостью к вирусу Маэди-Висна. Исследованы 368 голов, которые в свою очередь состояли из трех групп: баранов (n=66), овцематок (n=207) и ярочек (n=95). Установлено, что данная исследованная выборка овец восприимчива к вирусу Маэди-Висна.

В работе изучена взаимосвязь полиморфизма ДНК-маркеров ESR и IGF-1 с показателями мясной продуктивности баранчиков эдильбаевской породы. Генотипирование опытного поголовья баранчиков (n=135) показало присутствие всех трёх аллельных вариантов по обоим изучаемым генам. Установлено, что баранчики с генотипом TT по гену IGF-1 достоверно превосходят сверстников с генотипом CT по живой массе, среднесуточным приростам и убойным показателям. По гену ESR выявленные различия проявлялись преимущественно от рождения до отъема по показателям живой массы и среднесуточного прироста. Полученные данные свидетельствуют о перспективности использования гена IGF-1 в качестве маркерного признака при селекции овец на повышение мясной продуктивности.

Исследован полиморфизм ДНК-маркеров диацилглецеролкиназы (DGKH) и эстрагенового рецептора (ESR) у баранчиков цигайской (n=150) и эдильбаевской (n=135) пород. Генотипирование показало наличие у цигайской породы генотипов CC, CT и TT по гену DGKH, в то время как у эдильбаевской породы генотип CC не выявлен. По гену ESR у обеих пород установлены генотипы CC, TC и TT с различием в их распределении: у цигайской породы – более сбалансированное, у эдильбаевской – с преобладанием генотипа TT. Анализ полученных данных показал более высокий уровень генетического разнообразия по гену ESR у цигайской породы и соответствие равновесию Харди–Вайнберга, тогда как у эдильбаевской породы по гену DGKH отмечено статистически значимое отклонение от равновесия вследствие избытка гетерозигот. Полученные данные указывают на породные различия в распределении аллелей и генотипов по исследованным маркерам.

В мире производится овечьего молока 5,6 млн тонн, такой объем производства овечьего молока объясняется его ценными питательными свойствами. Овечье молоко представляет собой полноценный продукт питания. По составу овечье молоко превосходит коровье, в нем содержится сухих веществ в 1,4 раза, жира и белка – в 1,8 раза больше, чем в коровьем, а калорийность выше в 1,5 раза. В статье представлены результаты по молочной продуктивности и химическому составу молока овцематок разного возраста и типов конституции.

Овцеводство является важной отраслью животноводства Республики Дагестан. В работе представлены данные по основным хозяйственно-полезным и экстерьерным признакам чистопородных овец дагестанской горной породы и её помесей с баранами породы дорпер. Проведенные исследования показало преимущество помесных баранчиков первого поколения над чистопородными сверстниками по основным зоотехническим показателям.

Установлено, что комплексное применение пробиотиков с «защищенной» формой холина в рационе овцематок мясной породы дорпер способствовало повышению в молоке массовой доли жира на 19,8% (р≤0,05) в первый месяц и до 23,1% (р≤0,05) в третий месяц опыта и сухого вещества на 7,02% (P≤0,01), снижению уровня кетоновых тел на 25,9%, что свидетельствует о целесообразности использования комплексной кормовой добавки в рационах овцематок мясной породы дорпер.

В статье представлены результаты комплексных исследований эффективности применения кормовой добавки «ЛактуВет-1» в рационах баранчиков эдильбаевской породы, выращенных в условиях Саратовской области. Показано, что введение «ЛактуВет-1» (20 г/голову/сутки, 90 суток) значительно увеличивает живую массу и среднесуточный прирост, повышает убойный выход и мясную продуктивность, стимулирует накопление макроэлементов (Ca, Mg, P, K, Na) в мышечной ткани. Гистологический анализ продемонстрировал более однородную структуру мышечных волокон, а органолептическая оценка подтвердила высокие вкусовые качества и питательную ценность мяса. Безопасность продукции подтверждена низким содержанием токсичных элементов и соответствием микробиологических показателей нормативам. Экономическая оценка показала рентабельность технологии на уровне 20,95%.

Курдючные овцы отличаются исключительно высокой мясной продуктивностью. В работе представлены данные по гематологическим и биохимическим показателям крови баранчиков эдильбаевской породы, полученных от маток разного бонитировочного класса. Гематологические и биохимические показатели крови характеризуют биологические и породные особенности животных. Для изучения показателей крови баранчиков, полученных от «высокопродуктивных» и «низкопродуктивных» животных, взятие крови проводили в 5-мес. возрасте. Изученные значения крови говорят о том, что баранчики отличаются не только на морфологическом уровне проявления мясной продуктивности, но и на биохимическом.

Показана роль инструментальной оценки тонины шерсти для определения уравненности и влияние её на стоимость шерсти, значение стандартов как основного инструмента государственного регулирования, обуславливающего повышение конкурентоспособности шерстяного сырья. Обоснована целесообразность корректировки некоторых ГОСТов и элементов технологии подготовки шерсти к реализации. Отмечена важность соблюдения требований при тестировании шерсти, начиная от отбора образцов и заканчивая выпуском готовой продукции. Сделан вывод о том, что сертификация требует наличия соответствующей инфраструктуры и совершенного метрологического обеспечения и позволяет объективно определить качество шерсти при соблюдении правильного алгоритма исследований.