Количественные и качественные показатели мясной продуктивности молодняка овец горьковской породы в зависимости от возраста убоя
https://doi.org/10.26897/2074‑0840‑2023‑3‑22‑26
Аннотация
В статье приведены экспериментальные данные о количественных и качественных показателях мясной продуктивности молодняка овец горьковской породы в зависимости от убоя в возрасте 6, 7 и 8,5 мес.: живая и убойная масса, масса и выход туши, убойный выход, химический и аминокислотный состав мяса, белково‑качественный показатель (БКП).
Об авторах
В. И. Трухачев
ФГБОУ ВО «РГАУ-МСХА им. К.А. Тимирязева»
Россия
Россия
Трухачев Владимир Иванович, ректор, доктор с.-х. наук, профессор, академик РАН
Ю. Х. Илиади
ООО «Дружба» Лысковского района Нижегородской области
Россия
Россия
Илиади Юрий Харлампиевич, председатель совета директоров
О. А. Басонов
ФГБОУ ВО «Нижегородский государственный агротехнологический университет»
Россия
Россия
Басонов Орест Антипович, проректор по научной и инновационной работе, зав. кафедрой «Частная зоотехния и разведение сельскохозяйственных животных»; доктор с.-х. наук, профессор
г. Нижний Новгород, тел.: (987) 757-62-11
Список литературы
1. Афанасьева А.И., Буц Н.Ю., Рядинская Н.И., Катаманов С.Г., Максимов В.И. Биологические особенности овец: учебное пособие. – Барнаул: РИО Алтайского ГАУ, 2015. – 187 с.
2. Басонов О.А. Повышение резистентности новорожденных ягнят // Достижение науки и техники. – 1991. – № 10. – С. 18-19.
3. Басонов О.А. Продуктивные и некоторые биологические особенности потомства от реципрокного скрещивания овец горьковской и латвийской темноголовой пород: Автореф. дис… канд. с.-х. наук. – Москва, 1993. – 23 c.
4. Басонов О.А. Регулирование сроков случки и ягнения овец. – Бюл. Нижегородской ЦНТИ. – 1992. – № 45-91 с.
5. Басонов О.А., Козлова А.Н. Возрождение горьковской породы овец: В сб. Молодежный агрофорум. – 2021. Мат. Междун. научно-практ. интернет-конф. молодых ученых. под общ. ред. Н.Ю. Бармина. – Нижний Новгород, 2021. – С. 252-255.
6. Басонов О.А., Козлова А.Н., Молькова Н.А. Продуктивные и экстерьерно-конституциональные особенности горьковской породы овец // Вестник Нижегородской ГСХА. – 2021. – № 3 (31). – С. 9-12.
7. Буйлов С.В., Джапаридзе Т.Г. Сравнительная оценка некоторых отечественных полутонкорунных пород при разведении в центральном районе страны // Сб. науч. работ. Вып. 12. «Вопросы разведения овец». – Дубровицы, 1968.
8. Ерохин А.И., Карасев Е.А., Ерохин С.А. Состояние, динамика и тенденции в развитии овцеводства в мире и в России // Овцы, козы, шерстяное дело. – № 3. – 2019. – С. 3-7.
9. Ерохин А.И., Шацкий А.Д. Эффективность скрещивания тонкорунно – грубошерстных маток с мясо – шерстными баранами в Башкирской АССР // Животноводство. – 1971. – № 10. – С. 57-59.
10. Капацинская А.А. Овцеводство Горьковской области. – Горький, 1960. – 175 с.
11. Костомахин Н.М. Разведение с основами частной зоотехнии. – СПб: Лань, 2006. – 448 с.
12. Литовченко Г.Р., Цырендондоков Н.Д., Левитина П.И., Коцаренко Н.В. Мясная продуктивность волгоградских тонкорунных овец разных половозрастных групп // Тр. Моск. Вет. Акад. – 1972. – Т. 59. – С. 102-108.
13. Смолин С.Г. Физиология системы крови: метод. указания. Краснояр. гос. аграр. ун-т. – Красноярск, 2014. – 50 с.
14. Юлдашбаев Ю.А., Траисов Б.Б., Косилов В.И., Миронова И.В., Абдрахманова М.С. Морфологический и белковый состав крови овец разных генотипов. // Известия Оренбургского Государственного аграрного университета. – 2021. – № 2 (88). – С. 224-228.
Рецензия
Для цитирования:
Трухачев В.И., Илиади Ю.Х., Басонов О.А. Количественные и качественные показатели мясной продуктивности молодняка овец горьковской породы в зависимости от возраста убоя. Овцы, козы, шерстяное дело. 2023;(3):22-26. https://doi.org/10.26897/2074‑0840‑2023‑3‑22‑26
For citation:
Trukhachev V.I., Iliadi Yu.Kh., Basonov O.A. Quantitative and qualitative indicators of meat productivity of young sheep of the gorky breed depending on the age of slaughter. Sheep, goats, wool business. 2023;(3):22-26. (In Russ.) https://doi.org/10.26897/2074‑0840‑2023‑3‑22‑26
Просмотров:
36
Послать статью по эл. почте 