Показатели убоя и питательная ценность мяса молодняка овец разных пород
Abstract
The results of the study of meat productivity of young sheep of Buryat semi-rough-haired, Buryat rough-haired, edilbaevsky meat-greasy, Tuvan short-tailed and Mongolian rough-haired (“Khalkha”) breeds are presented. At slaughter at the age of 7 months. meat of young sheep of the compared breeds on the content offat and protein, their ratio is characterized by high nutritional value.
About the Authors
Семен Билтуев
ФГБОУ ВО «Бурятская ГСХА им В.Р. Филиппова»
Russian Federation
Russian Federation
Владимир Ачитуев
ФГБОУ ВО «Бурятская ГСХА им В.Р. Филиппова»
Russian Federation
Russian Federation
Баир Жамьянов
ФГБОУ ВО «Бурятская ГСХА им В.Р. Филиппова»
Russian Federation
Russian Federation
Эржена Дымбрылова
ФГБОУ ВО «Бурятская ГСХА им В.Р. Филиппова»
Russian Federation
Russian Federation
References
1. Алексеева А.А. Убойные и мясные показатели баранчиков эдильбаевской породы и эдильбай-гиссарских помесей / А.А. Алексеева, Т.А. Магомадов, Ю.А. Юлдашбаев // Главный зоотехник. - 2018. -№ 7. - С. 32-37.
2. Билтуев С.И. Пути повышения эффективности овцеводства в Республике Бурятия / С.И. Билтуев, В.А. Ачитуев, Б.В. Жамьянов // Вестник Бурятской ГСХА. - Улан-Удэ: изд-во ФГБОУ ВО «БГСХА им. В.Р. Филиппова», 2019. -№ 3. - С. 59-67.
3. Дондогийн Б. Убойные и мясные качества чистокровного и помесного молодняка овец породы халха при интенсивном нагуле // Современное состояние и перспективы развития овцеводства // материалы международной научно-практической конференции, посвященной 80-летию профессора С.И. Билтуева и 75-летию профессора Г.М. Жиляковой. ФГБОУ ВО «Бурятская государственная сельскохозяйственная академия имени В.Р. Филиппова». Улан-Удэ, 2019 - С. 10-17.
4. Костриков М.А. Сравнительная характеристика продуктивных качеств бурятских полугрубошерстных и грубошерстных овец / Автореф. дисс.канд. с.-х. наук. - Улан-Удэ, 2007. - 17 с.
5. Самбуу Г. Хонин аж ахы: монография. - Улан-Батор, 2012. - 87 с.
6. Шимит Л.Д. Нагульные и мясные качества тувинских короткожирнохвостых овец степного типа / Л.Д. Шимид, А.Б. Ооржак, Ж.Н. Монгуш, О.И. Чургуй-оол, В.Г. Двалишвили, С.И. Билтуев // Овцы, козы, шерстяное дело. - 2010. - № 2. - С. 44-47.
Review
For citations:
, , , . Sheep, goats, wool business. 2019;(4):17-19. (In Russ.)
Views:
65
Email this article 