Биологическая ценность мяса овец волгоградской породы и её помесей
Аннотация
В статье рассмотрен химический состав мяса баранчиков волгоградской породы и её помесей 1/8 кровности по северокавказской породе, выращенных в условиях Волгоградского Поволжья.
Об авторах
В. В. Сабрекова
ФГБУ ВО МГАВМиБ-МВА имени К. И. Скрябина
Россия
Россия
Ф. Р. Фейзуллаев
ФГБУ ВО МГАВМиБ-МВА имени К. И. Скрябина
Россия
Россия
Ю. И. Тимошенко
ФГБУ ВО МГАВМиБ-МВА имени К. И. Скрябина
Россия
Россия
А. В. Самойлов
ВНИИ ТеК - филиал ФГБУ «ФНЦ пищевых систем им. В. М. Горбатова» РАН
Россия
Россия
А. М. Абдулмуслимов
Дагестанский ФНАЦ
Россия
Россия
Список литературы
1. Лушников В.П. Эффективность вводного скрещивания волгоградских маток с баранами забайкальской породы / В.П. Лушников Н.И. Аюпов // Овцы, козы, шерстяное дело. - 2009. - № 1. - С. 12-14.
2. Ерохин А.И. О возрасте овец при убое / А.И. Ерохин Е.А. Карасев С.А. Ерохин // Овцы, козы, шерстяное дело. - 2016. - № 3. - С. 41-43.
3. Тимошенко Ю.И. Эффективность использования полукровных северокавказских баранов на матках волгоградской тонкорунной породы / Ю.И. Тимошенко И.Н. Шайдуллин Ф.Р. Фейзуллаев Е.К. Кириллова В.В. Сабрекова // Овцы, козы, шерстяное дело. - 2013. - № 1. - С. 17-18.
4. Шайдуллин И.Н. Рынок баранины и пути насыщения ее отечественной продукцией / И.Н. Шайдуллин А.И. Куликов // Зоотехния. - 2009. - № 7. - С. 25-27.
5. Searle T.W. Differences in body composition between three breeds / T.W. Searle D.A. Griffiths // Proceeding of the Australian. - 1976. - 11. - С. 57-60.
Рецензия
Для цитирования:
Сабрекова В.В., Фейзуллаев Ф.Р., Тимошенко Ю.И., Самойлов А.В., Абдулмуслимов А.М. Биологическая ценность мяса овец волгоградской породы и её помесей. Овцы, козы, шерстяное дело. 2019;(3):33-34.
Просмотров:
50
Послать статью по эл. почте 