Химический состав и биологическая ценность мышечной ткани молодняка овец цигайской породы
Abstract
The article presents the results of the study of the chemical composition, biological value of the longest back muscles of young sheep qigai breed depending on gender and age. It is established that meat of young animals of all groups differed in the increased food and biological value.
About the Authors
Владимир Косилов
Оренбургский ГАУ
Russian Federation
Russian Federation
Елена Никонова
Оренбургский ГАУ
Russian Federation
Russian Federation
Юсупжан Юлдашбаев
РГАУ- МСХА имени К.А. Тимирязева
Russian Federation
Russian Federation
Турсумбай Кубатбеков
РГАУ- МСХА имени К.А. Тимирязева
Russian Federation
Russian Federation
С. Чылбак-Оол
РГАУ- МСХА имени К.А. Тимирязева
Russian Federation
Russian Federation
References
1. Кубатбеков Т. С. Рост, развитие и продуктивные качества овец / Т.С. Кубатбеков В.И. Косилов С.Ш. Мамаев Ю.А. Юлдашбаев Е.А. Никонова. - Москва, 2016. -219 с.
2. Шкилев П.Н. Динамика весового роста мышц и костей молодняка овец в зависимости от их возраста, пола и физиологического состояния / П.Н. Шкилев Е.А. Никонова // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2009. - № 1 (21). - С. 91-92.
3. Косилов В.И. Качество мышечной ткани молодняка овец южноуральской породы / В.И. Косилов, П.Н. Шкилев, И.Р. Газеев, Е.А. Никонова // Овцы, козы, шерстяное дело. - 2010. - № 3. - С. 66-69.
4. Косилов В.И. Продуктивные качества овец разных пород на Южном Урале / В.И. Косилов П.Н. Шкилев Е.А. Никонова Д.А. Андриенко Т.С. Кубатбеков. - Москва-Оренбург. - 2014.
5. Косилов В.И Особенности формирования убойных качеств молодняка овец разного направления продуктивности / П.Н. Шкилев Е.А. Никонова Д.А. Андриенко И.Р. Г азеев // Овцы, козы, шерстяное дело. - 2011. - № 1. - С. 19-21.
Review
For citations:
, , , , . Sheep, goats, wool business. 2019;(3):28-29. (In Russ.)
Views:
50
Email this article 