Состояние козоводства в мире и пути увеличения молочной продукции коз (обзор)
https://doi.org/10.26897/2074-0840-2024-4-24-29
Аннотация
Козоводство представляет собой важное направление животноводства и имеет большое значение для продовольственной безопасности и экономического развития многих стран. Основное внимание уделяется молочной продуктивности коз, так как козье молоко становится всё более популярным на мировом рынке благодаря своим питательным свойствам. Данная работа направлена на анализ ситуации уровня современного развития экономической и социальной значимости козоводства в мире и Российской Федерации.
Об авторах
Е. Д. Карпова
ВНИИ овцеводства и козоводства – филиал ФГБНУ «Северо-Кавказский федеральный научный аграрный центр»
Россия
Россия
Екатерина Дмитриевна Карпова, канд. биол. наук, зав. лабораторией перспективных молочных ресурсов
тел: (988) 094-31-21
пер Зоотехнический, 15, г Ставрополь, 355017
А. И. Суров
ВНИИ овцеводства и козоводства – филиал ФГБНУ «Северо-Кавказский федеральный научный аграрный центр»
Россия
Россия
Александр Иванович Суров, доктор с-х наук, директор, гл. науч. сотрудник лаборатории перспективных молочных ресурсов
тел: (865) 271-70-33
пер Зоотехнический, 15, г Ставрополь, 355017
Д. Д. Евлагина
ВНИИ овцеводства и козоводства – филиал ФГБНУ «Северо-Кавказский федеральный научный аграрный центр»
Россия
Россия
Дарья Дмитриевна Евлагина, канд биол наук, ст науч сотрудник лаборатории перспективных молочных ресурсов
тел: (918) 131-97-31
пер Зоотехнический, 15, г Ставрополь, 355017
Е. С. Галанова
ВНИИ овцеводства и козоводства – филиал ФГБНУ «Северо-Кавказский федеральный научный аграрный центр»
Россия
Россия
Екатерина Сергеевна Галанова, мл науч сотрудник лаборатории перспективных молочных ресурсов
тел: (962) 401-22-17
пер Зоотехнический, 15, г Ставрополь, 355017
В. А. Степаненко
ВНИИ овцеводства и козоводства – филиал ФГБНУ «Северо-Кавказский федеральный научный аграрный центр»
Россия
Россия
Валерия Александровна Степаненко, мл. науч. сотрудник лаборатории перспективных молочных ресурсов
тел: (996) 418-97-87
пер Зоотехнический, 15, г Ставрополь, 355017
В. Р. Алимова
ВНИИ овцеводства и козоводства – филиал ФГБНУ «Северо-Кавказский федеральный научный аграрный центр»
Россия
Россия
Валерия Руслановна Алимова, мл. науч. сотрудник лаборатории перспективных молочных ресурсов
тел: (996) 418-97-87
пер Зоотехнический, 15, г Ставрополь, 355017
Список литературы
1. Новопашина СИ, Санников МЮ, Хататаев СА, Григорян ЛН, Кизилова ЕИ Состояние и прогноз развития молочного козоводства в Российской Федерации ● Овцы, козы, шерстяное дело, 2020 № 1 С 13-15
2. Тощев ВК Основы зоотехнии: козоводство ● Москва: Юрайт, 2021 360 с
3. Малахова ЛС, Омаров АА, Суров АИ, Карпова ЕД Воспроизводительная функция коз в анэстральный период на фоне гормонотерапии и характеристика полученного потомства ● Ветеринария, 2023 № 4 С 31-34
4. Хайруллина ГФ, Гайнуллина МК Состояние и перспективы развития молочного козоводства ● Учёные записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана, 2017 Т 231 № 3 С 147-149
5. Ерохин АИ, Карасев ЕА, Ерохин СА Динамика поголовья коз и производства козьего молока и мяса в мире и в России ● Овцы, козы, шерстяное дело, 2020 № 4 С 22-25
6. Забелина МВ, Родионова ТН, Данилин АВ, Тюрин ИЮ Молочная продуктивность, качество и жирнокислотный состав липидов молока коз русской породы ● Овцы, козы, шерстяное дело, 2018 № 3 С 35-39
7. Шувариков АС, Пастух ОН Молочная продуктивность и технологические свойства молока коз в зависимости от разных факторов ● Материалы международной научной конференции, посвященной 130-213 летию Н.И. Вавилова ● Москва, 2018 С 131-133
8. Жерновой ДС, Кравченко МВ Молочное овцеводство и козоводство: состояние и перспективы: В сб Научно-технический прогресс в сельскохозяйственном производстве ● Сборник докладов XIII Международной научно-практической конференции молодых ученых, 2018 С 101-106
9. Степахина СА Состояние и тенденции развития молочного козоводства в мире и в России: В сб 61-я Международная студенческая научная конференция, посвященная 120-летию со дня рождения профессора АВ Чаянова ● Сборник студенческих научных работ, 2008 С 206-209
10. Selvaggi M, Laudadio V, Dario C, Tufarelli V Major proteins in goat milk: an updated overview on genetic variability ● Mol Biol Rep, 2014; V 41 (2) P 1035-1048 DOI: 101007/s11033-013-2949-9
11. ФАОСТАТ Статистический отдел Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций Статистическая база данных в области продовольствия и сельского хозяйства ● Режим доступа: http://www.fao.org/poisk ● Дата обращения (10062024)
12. Ежегодник по племенной работе в овцеводстве и козоводстве в хозяйствах Российской Федерации (2022) ● Издательство ФГБНУ ВНИИплем, 2023
13. Селионова МИ, Айбазов AММ, Гладких МЮ Состояние молочного овцеводства и перспективы применения геномных методов для улучшения продуктивности овец и состава молока ● Овцы, козы, шерстяное дело, 2024 № 1 С 3-9
14. Санников МЮ, Новопашина СИ Современное состояние и перспективы развития козоводства в Российской Федерации ● Сельскохозяйственный журнал, 2014 № 7 С 13-16
15. Sachin SL Aparnathi KD, Mehta Bhavbhuti M Goat Milk in Human Nutrition and Health (A Review) ● Int. J. Curr. Microbiol. App. Sci., 2017 V 6 (5) Pр 1781-1792
16. Mazinani M, Rude B Population, World Production and Quality of Sheep and Goat Products ● American Journal of Animal and Veterinary Sciences, 2020 Vol 15 (4) Рр291-299 DOI: 103844/ajavsp2020291299
17. Шувариков АС, Пастух ОН, Жукова ЕВ, Жижин НА Оценка молочной продуктивности и качества молока коз в зависимости от породы и генотипа по гену BLG (бета-лактоглобулина) ● Известитя ТСХА, 2019 Вып 3 С 130-148
18. Рева МВ Состояние и перспективы молочного козоводства: Сборник материалов II Международной научно-практической конференции «Приоритетные направления развития образования и науки», Чебоксары, 30 июля 2017 года, в 2-х томах ● Чебоксары: ООО Центр научного сотрудничества «Интерактив плюс», 2017 С 257-258
19. Беломестнов КА Полиморфизм гена k-casein и его влияние на продуктивные качества коз альпийской и нубийской пород: Междун научная конференция молодых учёных и специалистов, посвящённая 180-летию со дня рождения КА Тимирязева: Сборник статей, Москва, 05-07 июня 2023 года ● Москва: Российский государственный аграрный университет – МСХА им. К.А. Тимирязева, 2023 С 257-261 EDN BMWJBT
20. Свидетельство о государственной регистрации базы данных № 2023623637 Российская Федерация «Компонентный состав молока коз альпийской породы с генотипированием по гену CSN3»: № 2023623424: заявл 18102023: опубл 25102023 ● МИ Селионова, КА Беломестнов, ЕК Жаркова [и др]; заявитель Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Российский государственный аграрный университет – МСХА имени КА Тимирязева»
21. Свидетельство о государственной регистрации базы данных № 2023623639 Российская Федерация «Компонентный состав молока коз нубийской породы с генотипированием по гену CSN3»: № 2023623420: заявл 18102023: опубл 25102023 ● МИ Селионова, КА Беломестнов, ЕК Жаркова [и др]; заявитель Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Российский государственный аграрный университет – МСХА имени КА Тимирязева»
Рецензия
Для цитирования:
Карпова Е.Д., Суров А.И., Евлагина Д.Д., Галанова Е.С., Степаненко В.А., Алимова В.Р. Состояние козоводства в мире и пути увеличения молочной продукции коз (обзор). Овцы, козы, шерстяное дело. 2024;(4):24-29. https://doi.org/10.26897/2074-0840-2024-4-24-29
For citation:
Karpova E.D., Surov A.I., Evlagina D.D., Galanova E.S., Stepanenko V.A., Alimova V.R. The state of goat breeding in the world and ways to increase dairy production of goats (review). Sheep, goats, wool business. 2024;(4):24-29. (In Russ.) https://doi.org/10.26897/2074-0840-2024-4-24-29
Просмотров:
47
Послать статью по эл. почте 