woolОвцы, козы, шерстяное делоSheep, goats, wool business2074-0840РГАУ-МСХА10.26897/2074-0840-2024-4-24-29wool-408Research ArticleПРОДУКЦИЯ ОВЕЦ И КОЗSHEEP AND GOAT PRODUCTS Состояние козоводства в мире и пути увеличения молочной продукции коз (обзор) The state of goat breeding in the world and ways to increase dairy production of goats (review)КарповаЕ. Д.KarpovaE. D.

Екатерина Дмитриевна Карпова, канд. биол. наук, зав. лабораторией перспективных молочных ресурсов

тел: (988) 094-31-21

пер Зоотехнический, 15, г Ставрополь, 355017

Ekaterina D. Karpova, Ph D Biol sciences, head laboratory of advanced dairy resources

tel: (988) 094-31-21

Per Zootechnical, 15, Stavropol, 355017

СуровА. И.SurovA. I.

Александр Иванович Суров, доктор с-х наук, директор, гл. науч. сотрудник лаборатории перспективных молочных ресурсов

тел: (865) 271-70-33

пер Зоотехнический, 15, г Ставрополь, 355017

Alexander I. Surov, Doctor of Agricultural Sciences, Director, Chief Scientific Officer employee of the laboratory of advanced dairy resources

tel: (865) 271-70-33

Per Zootechnical, 15, Stavropol, 355017

surovstv@yandex.ruЕвлагинаД. Д.EvlaginaD. D.

Дарья Дмитриевна Евлагина, канд биол наук, ст науч сотрудник лаборатории перспективных молочных ресурсов

тел: (918) 131-97-31

пер Зоотехнический, 15, г Ставрополь, 355017

Daria D. Evlagina, Ph D Biol sciences, art scientific employee of the laboratory of advanced dairy resources

tel: (918) 131-97-31

Per Zootechnical, 15, Stavropol, 355017

d1319731@yandex.ruГалановаЕ. С.GalanovaE. S.

Екатерина Сергеевна Галанова, мл науч сотрудник лаборатории перспективных молочных ресурсов

тел: (962) 401-22-17

пер Зоотехнический, 15, г Ставрополь, 355017

Ekaterina S. Galanova, Jr scientific employee of the laboratory of advanced dairy resources

tel: (962) 401-22-17

Per Zootechnical, 15, Stavropol, 355017

kate1726@yandex.ruСтепаненко В. А.StepanenkoV. A.

Валерия Александровна Степаненко, мл. науч. сотрудник лаборатории перспективных молочных ресурсов

тел: (996) 418-97-87

пер Зоотехнический, 15, г Ставрополь, 355017

Valeria A. Stepanenko, Jr scientific employee of the laboratory of advanced dairy resources

tel: (996) 418-97-87 

Per Zootechnical, 15, Stavropol, 355017

alimova-lera-01@mail.ruАлимоваВ. Р.AlimovaV. R.

Валерия Руслановна Алимова, мл. науч. сотрудник лаборатории перспективных молочных ресурсов

тел: (996) 418-97-87

пер Зоотехнический, 15, г Ставрополь, 355017

Valeria R. Alimova, Jr scientific employee of the laboratory of advanced dairy resources

tel: (996) 418-97-87

Per Zootechnical, 15, Stavropol, 355017

alimova-lera-01@mail.ruВНИИ овцеводства и козоводства – филиал ФГБНУ «Северо-Кавказский федеральный научный аграрный центр»РоссияThe All-Russian Scientific Research Institute of Sheep and Goat Breeding is a branch of the North Caucasian Federal Scientific Agrarian CenterRussian Federation202428122024042429Copyright © Карпова Е.Д., Суров А.И., Евлагина Д.Д., Галанова Е.С., Степаненко  В.А., Алимова В.Р., 20242024Карпова Е.Д., Суров А.И., Евлагина Д.Д., Галанова Е.С., Степаненко  В.А., Алимова В.Р.Karpova E.D., Surov A.I., Evlagina D.D., Galanova E.S., Stepanenko V.A., Alimova V.R.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://wool.timacad.ru/jour/article/view/408

Козоводство представляет собой важное направление животноводства и имеет большое значение для продовольственной безопасности и экономического развития многих стран. Основное внимание уделяется молочной продуктивности коз, так как козье молоко становится всё более популярным на мировом рынке благодаря своим питательным свойствам. Данная работа направлена на анализ ситуации уровня современного развития экономической и социальной значимости козоводства в мире и Российской Федерации.

Goat breeding is an important area of animal husbandry, and is of great importance for food security and economic development in many countries. The main attention is paid to the dairy productivity of goats, as goat’s milk is becoming increasingly popular on the world market due to its nutritional properties. This work is aimed at analyzing the situation of the level of modern development of the economic and social significance of goat breeding in the world and the Russian Federation.

козоводствопродуктивность козкозье молокоселекцияgoat breedinggoat productivitygoat milkbreedingReferencesНовопашина СИ, Санников МЮ, Хататаев СА, Григорян ЛН, Кизилова ЕИ Состояние и прогноз развития молочного козоводства в Российской Федерации ● Овцы, козы, шерстяное дело, 2020 № 1 С 13-15Novopashina SI, Sannikov MYu, Khatataev SA, Grigoryan LN, Kizilova EI The state and forecast of the development of dairy goat breeding in the Russian Federation ● Sheep, goats, wool business, 2020 No 1 Рp 13-15Тощев ВК Основы зоотехнии: козоводство ● Москва: Юрайт, 2021 360 сToshchev VK Fundamentals of animal husbandry: goat breeding ● Moscow: Yurait, 2021 360 pМалахова ЛС, Омаров АА, Суров АИ, Карпова ЕД Воспроизводительная функция коз в анэстральный период на фоне гормонотерапии и характеристика полученного потомства ● Ветеринария, 2023 № 4 С 31-34Malakhova LS, AA Omarov, Surov AA Karpova, ЕD Atproduction function Trump in an aposematicrableplainservative period of phoneorgontherapy and characterization of the resulting offspring ● Veterinary, 2023 № 4 Рр 31-34Хайруллина ГФ, Гайнуллина МК Состояние и перспективы развития молочного козоводства ● Учёные записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана, 2017 Т 231 № 3 С 147-149Khairullina GF, Gainullina MK The state and prospects of development of dairy goat breeding ● Scientific notes of the Kazan State Academy of Veterinary Medicine named after N.E. Bauman, 2017 Vol 231 No 3 Рp 147-149Ерохин АИ, Карасев ЕА, Ерохин СА Динамика поголовья коз и производства козьего молока и мяса в мире и в России ● Овцы, козы, шерстяное дело, 2020 № 4 С 22-25Erokhin AI, Karasev EA, Erokhin SA Dynamics of the goat population and production of goat milk and meat in the world and in Russia ● Sheep, goats, wool business, 2020 No 4 Рp 22-25Забелина МВ, Родионова ТН, Данилин АВ, Тюрин ИЮ Молочная продуктивность, качество и жирнокислотный состав липидов молока коз русской породы ● Овцы, козы, шерстяное дело, 2018 № 3 С 35-39Zabelina MV, Rodionova TN, Danilin AV, Tyurin IYu Milk productivity, quality and fatty acid composition of lipids of milk of Russian breed goats ● Sheep, goats, wool business, 2018 No 3 Рp 35-39Шувариков АС, Пастух ОН Молочная продуктивность и технологические свойства молока коз в зависимости от разных факторов ● Материалы международной научной конференции, посвященной 130-213 летию Н.И. Вавилова ● Москва, 2018 С 131-133Shuvarikov AS, Pastukh ON Dairy productivity and technological properties of goat milk depending on various factors ● Proceedings of the international scientific conference dedicated to the 130-213 anniversary of N.I. Vavilov ● Moscow, 2018 Рp 131-133Жерновой ДС, Кравченко МВ Молочное овцеводство и козоводство: состояние и перспективы: В сб Научно-технический прогресс в сельскохозяйственном производстве ● Сборник докладов XIII Международной научно-практической конференции молодых ученых, 2018 С 101-106Zhernovoy DS, Kravchenko MV Dairy sheep and goat breeding: status and prospects: In the collection Scientific and technical progress in agricultural production ● Collection of reports of the XIII International Scientific and Practical Conference of Young Scientists, 2018 Рp 101-106Степахина СА Состояние и тенденции развития молочного козоводства в мире и в России: В сб 61-я Международная студенческая научная конференция, посвященная 120-летию со дня рождения профессора АВ Чаянова ● Сборник студенческих научных работ, 2008 С 206-209Stepakhina SA The state and trends of dairy goat breeding in the world and in Russia: In the collection the 61st International Student Scientific Conference dedicated to the 120th anniversary of the birth of Professor AV Chayanov ● Сollection of student scientific papers, 2008 Рp 206-209Selvaggi M, Laudadio V, Dario C, Tufarelli V Major proteins in goat milk: an updated overview on genetic variability ● Mol Biol Rep, 2014; V 41 (2) P 1035-1048 DOI: 101007/s11033-013-2949-9Selvaggi M, Laudadio V, Dario C, Tufarelli V Major proteins in goat milk: an updated overview on genetic variability ● Mol Biol Rep, 2014; V 41 (2) P 1035-1048 DOI: 101007/s11033-013-2949-9ФАОСТАТ Статистический отдел Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций Статистическая база данных в области продовольствия и сельского хозяйства ● Режим доступа: http://www.fao.org/poisk ● Дата обращения (10062024)FAOSTAT The Statistical Department Food and Agriculture Organization of the United Nations Statistical database in the field of food and agriculture ● Access mode: http://www.fao.org/poisk ● Date of access (06/10/2024)Ежегодник по племенной работе в овцеводстве и козоводстве в хозяйствах Российской Федерации (2022) ● Издательство ФГБНУ ВНИИплем, 2023The yearbook on breeding work in sheep and goat breeding in the farms of the Russian Federation (2022) ● Publishing house of FGBNU VNIIplem, 2023Селионова МИ, Айбазов AММ, Гладких МЮ Состояние молочного овцеводства и перспективы применения геномных методов для улучшения продуктивности овец и состава молока ● Овцы, козы, шерстяное дело, 2024 № 1 С 3-9Selionova MI, Aybazov AMM, Gladkikh MYu The state of dairy sheep breeding and prospects for the use of genomic methods to improve sheep productivity and milk composition ● Sheep, goats, wool business, 2024 No 1 Рp 3-9Санников МЮ, Новопашина СИ Современное состояние и перспективы развития козоводства в Российской Федерации ● Сельскохозяйственный журнал, 2014 № 7 С 13-16Sannikov MYu, Novopashina SI Modern state and prospects for the development of goat breeding in the Russian Federation ● Agricultural Journal, 2014 No 7 Рp 13-16Sachin SL Aparnathi KD, Mehta Bhavbhuti M Goat Milk in Human Nutrition and Health (A Review) ● Int. J. Curr. Microbiol. App. Sci., 2017 V 6 (5) Pр 1781-1792Sachin SL Aparnathi KD, Mehta Bhavbhuti M Goat Milk in Human Nutrition and Health (A Review) ● Int. J. Curr. Microbiol. App. Sci., 2017 V 6 (5) Pр 1781-1792Mazinani M, Rude B Population, World Production and Quality of Sheep and Goat Products ● American Journal of Animal and Veterinary Sciences, 2020 Vol 15 (4) Рр291-299 DOI: 103844/ajavsp2020291299Mazinani M, Rude B Population, World Production and Quality of Sheep and Goat Products ● American Journal of Animal and Veterinary Sciences, 2020 Vol 15 (4) Рр291-299 DOI: 103844/ajavsp2020291299Шувариков АС, Пастух ОН, Жукова ЕВ, Жижин НА Оценка молочной продуктивности и качества молока коз в зависимости от породы и генотипа по гену BLG (бета-лактоглобулина) ● Известитя ТСХА, 2019 Вып 3 С 130-148Shuvarikov AS, Pastukh ON, Zhukova EV, Zhizhin NA Evaluation of dairy productivity and quality of goat milk depending on breed and genotype by the BLG (beta-lactoglobulin) gene ● Izvestia Timiryazevskaya Agricultural Academy, 2019 Issue 3Pp 130-148Рева МВ Состояние и перспективы молочного козоводства: Сборник материалов II Международной научно-практической конференции «Приоритетные направления развития образования и науки», Чебоксары, 30 июля 2017 года, в 2-х томах ● Чебоксары: ООО Центр научного сотрудничества «Интерактив плюс», 2017 С 257-258Reva MV The state and prospects of dairy goat breeding: Collection of materials of the II International Scientific and practical conference “Priority directions for the development of education and science”, Cheboksary, July 30, 2017, In 2 volumes ● Cheboksary: Center for Scientific Cooperation “Interactive Plus” LLC, 2017 Рp 257-258Беломестнов КА Полиморфизм гена k-casein и его влияние на продуктивные качества коз альпийской и нубийской пород: Междун научная конференция молодых учёных и специалистов, посвящённая 180-летию со дня рождения КА Тимирязева: Сборник статей, Москва, 05-07 июня 2023 года ● Москва: Российский государственный аграрный университет – МСХА им. К.А. Тимирязева, 2023 С 257-261 EDN BMWJBTBelomestnov KA Polymorphism of the k-casein gene and its effect on the productive qualities of goats of Alpine and Nubian breeds: International scientific conference of young scientists and specialists dedicated to the 180th anniversary of the birth of KA Timiryazev: Collection of articles, Moscow, 05-07 June 2023 ● Moscow: Russian State Agrarian University – K.A. Timiryazev Agricultural Academy, 2023 Рp 257-261 EDN BMWJBTСвидетельство о государственной регистрации базы данных № 2023623637 Российская Федерация «Компонентный состав молока коз альпийской породы с генотипированием по гену CSN3»: № 2023623424: заявл 18102023: опубл 25102023 ● МИ Селионова, КА Беломестнов, ЕК Жаркова [и др]; заявитель Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Российский государственный аграрный университет – МСХА имени КА Тимирязева»Certificate of state registration of the database No 2023623637 Russian Federation “The component composition of the milk of Alpine goats with genotyping according to the CSN3 gene”: No 2023623424: application 18102023: publ 25102023 ● MI Selionova, KA Belomestnov, EK Zharkova [et al]; applicant Federal State Budgetary Educational Institution of Higher Education “Russian State Agrarian University – Ministry of Agriculture named after KA Timiryazev”Свидетельство о государственной регистрации базы данных № 2023623639 Российская Федерация «Компонентный состав молока коз нубийской породы с генотипированием по гену CSN3»: № 2023623420: заявл 18102023: опубл 25102023 ● МИ Селионова, КА Беломестнов, ЕК Жаркова [и др]; заявитель Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Российский государственный аграрный университет – МСХА имени КА Тимирязева»Certificate of state registration of the database No 2023623639 Russian Federation “Component composition of milk of Nubian goats with genotyping according to the CSN3 gene”: No 2023623420: application 18102023: publ 25102023 ● MI Selionova, KA Belomestnov, EK Zharkova [et al]; applicant Federal State Budgetary Educational Institution of Higher Education “Russian State Agrarian University – Ministry of Agriculture named after KA Timiryazev”

The authors declare that there are no conflicts of interest present.