woolОвцы, козы, шерстяное делоSheep, goats, wool business2074-0840РГАУ-МСХА10.26897/2074-0840-2024-3-25-27wool-391Research ArticleПРОДУКЦИЯ ОВЕЦ И КОЗSHEEP AND GOAT PRODUCTSУбойные показатели баранчиков шахринау-регарского внутрипородного типа овец гиссарской породыSlaughter performance of Hissar sheep type shakhrinau-regar breedДжураеваУ. Ш.DzhuraevaU. S.

Улугой Шаймардановна Джураева, доктор биол. наук, профессор кафедры химии и биологии

тел.: (996) 779-95-69

г. Душанбе

Ulugoy S. Dzhuraeva, doctor of biol. Professor, Department of Chemistry and Biology

tel.: (996) 779-95-69

Dushanbe

dzhuraevau59@mail.ruШошинаЮ. В.ShoshinaYu. V.

Юлия Васильевна Шошина, ст. преподаватель кафедры птицеводства и мелкого животноводства

тел.: (911) 018-72-05

 г. Санкт-Петербург

Yulia V. Shoshina, senior lecturer of the Department of Poultry and small-scale livestock

tel.: (911) 018-72-05

yd1983@yandex.ruРоссийско-Таджикский (славянский) университетРоссияRussian-Tajik (Slavic) UniversityRussian FederationСанкт-Петербургский ГАУРоссияSt. Petersburg State Agrarian UniversityRussian Federation202409102024032527Copyright © Джураева У.Ш., Шошина Ю.В., 20242024Джураева У.Ш., Шошина Ю.В.Dzhuraeva U.S., Shoshina Y.V.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://wool.timacad.ru/jour/article/view/391

В статье представлены убойные показатели баранчиков шахринау-регарского внутрипородного типа гиссарских овец в 5 и 18-мес. возрасте. Знание и рациональное использование закономерностей роста и развития животных имеет важное значение в принятии аргументированных решений при производстве и переработке баранины и ягнятины.

The article presents the slaughter indices of rams of the Shakhrinau-Regar intrabreed type of Gissar sheep at 5 and 18 months. age. Knowledge and rational use of the patterns of growth and development of animals is important in making reasoned decisions in the production and processing of mutton and lamb.

мясная продуктивностьубойные показателиживая массакурдючный жирубойный выходбаранчикиmeat productivityslaughter indiceslive weightfat tail fatslaughter yieldlambsReferencesБальмонт В.А., Племянников А.Г. Выращивать ягнят на мясо - очень выгодно • Овцеводство, 1960. Nº 6.C. 15-16.Balmont V.A., Plemyannikov A.G. Raising lambsfor meat is very profitable • Sheep farming, 1960. No. 6.P. 15-16.Ерохин А.И., Ерохин С.А. Овцеводство • М.:Изд-во МГУП, 2004. 480 с.Ерохин А.И., Ерохин С.А. Овцеводство • М.:Изд-во МГУП, 2004. 480 с.Erokhin A.I., Erokhin S.A. Sheep Farming • M.:Izd-v MGUP, 2004. 480 p.Ерохин А.И., Карасев Е.А., Ерохин С.А., Лушников В.П. Баранина: состав и свойства, увеличение производства и повышение качества: учебное пособие для ВУЗов • Саратов: ИЦ «Наука», 2021. 207 с.Erokhin A.I.,Karasev E.A.,Erokhin S.A., Lush-nikov V.P. Lamb: composition and properties, increasingproduction and improving quality: a textbook for universities• Saratov: publishing center "Science", 2021. 207 p.Исембаев С.К. Продуктивные качества эдильбаевских овец бирликского внутрипородного типа: автореф.дис. канд. с.-х. наук • Мынбаево, 2010. 27 с.Isembaev S.K. Productive qualities of Edilbaev sheepof the Birlik intrabreed type: abstract of the dissertationof the candidate of agricultural sciences • Mynbaevo,2010. 27 р.Канапин Б.К., Медеубеков К.У. Рост и формирование мясной продуктивности баранчиков казахской курдючной полугрубошерстной породы: монография • Алматы: КазНИИЭО, 2000. 77 с.Kanapin B.K., Medeubekov K.U. Growth and Formationof Meat Production of Kazakh Kurdish Semi-coarse Breed:Monograph • Almaty: KazNIEO, 2000. 77 p.Лисицин А.Б., Гиро Т.М., Хвыля С.И. Влияние возраста и генотипа животных на физико-химические,функционально-технологические и микроструктурные характеристики баранины • Производство и переработ-ка баранины: Справочник • Саратов: ИЦ «Наука», 2008.C. 32-67.Lisitsin A.B., Giro T.M., Khvylya S.I. The influenceof the age and genotype of animals on the physical-chemi-cal, functional-technological and microstructural characteris-tics of lamb • Production and processing of lamb: Directory• Saratov: publishing center "Science", 2008. Pp. 32-67.Фарсыханов С.И. Гиссарская порода овец • Душанбе: Ирфон, 1981. 237 с.Farsikhanov S.I. Gissar sheep breed • Dushanbe: Irfon,1981. 237 р.Хайитов А.Х. Формирование мясности курдючных овец: автореф. дис. доктора с.-х. наук • Ташкент,1991.43 c.Hayitov A.H. Formation of meat of Kurdish sheep: ab-stract of the dissertation of the Doctor of agricultural Sciences• Tashkent, 1991. 43 p.Хайитов А.Х., Джураева У.Ш. Мясная продуктивность молодняка курдючных овец • Актуальные проблемы аграрной науки: материалы международной научно-практической конференции, посвященной 100-летиюакадемика Алиева Г.А. • Душанбе, 2015. С. 191-195.Hayitov A.H., Juraeva U.S. Meat productivity of youngKurdish sheep • Topical problems of agrarian science: ma-terials of the international scientific and practical conferencededicated to the 100th anniversary of Academician Ali-yev G.A. • Dushanbe, 2015. Pp. 191-195.Хэммонд Дж. Рост и развитие мясности у овец• М.: Сельхозгиз, 1937. 440 с.Hammond J. Growth and development of meat produc-tion in sheep • M.: Selkhozgiz, 1937. 440 р.Хэммонд Дж. Биологические проблемы животноводства • пер. с англ. Я.Л. Глембоцкого • М.: Колос,1964. 318 c.Hammond J. Biological problems of animal husband-ry • trans. from English Ya.L. Glembotsky • M.: Kolos,1964. 318 р.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.