woolОвцы, козы, шерстяное делоSheep, goats, wool business2074-0840РГАУ-МСХА10.26897/2074-0840-2021-2-20-22wool-372Research ArticleПРОДУКЦИЯ ОВЕЦ И КОЗSHEEP AND GOAT PRODUCTSСостояние и тенденции в производстве мяса домашних животных в мире и РоссииThe state and trends in the production of meat of domestic animals in the world and RussiaЕрохинА. И.ErokhinA. I.

Ерохин Александр Иванович, доктор с.-х. наук, профессор, научный консультант

КарасевЕ. А.KarasevE. A.

Карасев Евгений Анатольевич, доктор с.-х. наук, профессор Института зоотехнии и биологии

тел.: (499) 976-06-90

ЕрохинС. А.ErokhinS. A.

Ерохин Сергей Александрович, доктор с.-х. наук, ген. директор

rosplem.sergey@gmail.comСычеваИ. Н.SychevaI. N.

Сычева Ирина Николаевна, канд. с.-х. наук, доцент Института зоотехнии и биологии

тел.: (926) 394-89-19

in_sychewa@mail.ruФГБОУ ВО РГАУ-МСХА имени К.А. ТимирязеваРоссияRussian Stat Agrarian University – Moscow Timiryazev Agricultural AcademyRussian FederationООО «Племенной импорт»РоссияLLC «Breed import»Russian Federation202115092024022022Copyright © Ерохин А.И., Карасев Е.А., Ерохин С.А., Сычева И.Н., 20242024Ерохин А.И., Карасев Е.А., Ерохин С.А., Сычева И.Н.Erokhin A.I., Karasev E.A., Erokhin S.A., Sycheva I.N.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://wool.timacad.ru/jour/article/view/372

Дан анализ динамики производства мяса разных видов домашних животных в мире и в России за последние 20 лет.

Отмечено, что в общем производстве мяса всех видов доля говядины, свинины и баранины снижается, а мяса птицы существенно увеличивается.

The analysis of the dynamics of meat production of different types of domestic animals in the world and in Russia over the past 20 years is given.

It is noted that in the total production of meat of all types, the share of beef, pork and lamb is decreasing, and poultry meat is significantly increasing.

мясо разных видов: говядинасвининабаранинамясо птицыmeat of different types: beefporklambpoultryReferencesФАО. Официальный сайт: https://faostat.fao.org.FAO. Official website: https://faostat.fao.org.Приказ Министерства здравоохранения РФ № 614 от 19.08. 2016 г.Order of the Ministry of Health of the Russian Federation No. 614 of 19.08. 2016.Ерохин А.И. Состояние и динамика производства мяса в мире и России / А.И. Ерохин, Е.А. Карасев, С.А. Ерохин // Овцы, козы, шерстяное дело. – 2014. – № 2. – С. 37-40.Erokhin A.I. The state and dynamics of meat production in the world and Russia / A.I. Erokhin, E.A. Karasev, S.A. Erokhin // Sheep, goats, wool business. – 2014. – No. 2. – Рp. 37-40.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.