woolОвцы, козы, шерстяное делоSheep, goats, wool business2074-0840РГАУ-МСХА10.26897/2074-0840-2021-1-32-35wool-348Research ArticleПРОДУКЦИЯ ОВЕЦ И КОЗSHEEP AND GOAT PRODUCTSЭффективность производства баранины при убое мясного контингента овец в разном возрастеThe effi ciency of lamb production in the slaughter of the meat contingent of sheep at diff erent agesФейзуллаевФ. Р.FeyzullaevF. R.

Фейзуллаев Фейзуллах Рамазанович, доктор с.-х. наук, профессор, зав. кафедрой генетики и разведения животных имени В.Ф. Красоты

г. Москва

Moscow 

ФилатовА. С.FilatovA. S.

Филатов Александр Сергеевич, доктор с.-х. наук, профессор, гл. науч. сотрудник

г. Волгоград

Volgograd

ЧамурлиевН. Г.ChamurlievN. G.

Чамурлиев Нодари Георгиевич, доктор с.-х. наук, профессор 

г. Волгоград

Volgograd 

МельниковаЕ. А.Mel’nikovaE. A.

Мельникова Елена Александровна, канд. биол. наук, доцент

г. Волгоград

Volgograd 

МельниковА. Г.Mel’nikovA. G.

Мельников Артем Геннадьевич, канд. биол. наук

г. Волгоград

Volgograd 

ФГБОУ ВО «МГАВМБ – МВА имени К.И. Скрябина»РоссияMoscow state Academy of veterinary medicine and biotechnology-MVA named after K.I. ScriabinRussian FederationФГБНУ «Поволжский НИИ производства и переработки мясомолочной продукции»РоссияFederal state budgetary institution “Volga research Institute of production and processing of meat and dairy products”Russian FederationФГБОУ ВО "Волгоградский ГАУ"РоссияVolgograd state agrarian UniversityRussian FederationФГБОУ ВО «Волгоградский ГАУ»РоссияVolgograd state agrarian UniversityRussian Federation202114092024013235Copyright © Фейзуллаев Ф.Р., Филатов А.С., Чамурлиев Н.Г., Мельникова Е.А., Мельников А.Г., 20242024Фейзуллаев Ф.Р., Филатов А.С., Чамурлиев Н.Г., Мельникова Е.А., Мельников А.Г.Feyzullaev F.R., Filatov A.S., Chamurliev N.G., Mel’nikova E.A., Mel’nikov A.G.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://wool.timacad.ru/jour/article/view/348

Представлены результаты изучения влияния возраста убоя баранчиков в 6 и 8 мес. на экономическую эффективность производства баранины. При выращивании и нагуле баранчиков до 8 мес. возраста затраты кормов на 1 кг прироста составили 6,54 ЭКЕ и 746 г переваримого протеина против 5,81 ЭКЕ и 640 г переваримого протеина у баранчиков, выращенных до 6 мес. возраста. Уровень рентабельности производства баранины у животных, реализованных в 6 мес., составил 41,9%, а у баранчиков, реализованных в 8-ми мес. возрасте – 14,1%, что на 27,8% ниже.

The results of the study of the influence of the age of slaughter of sheep at 6 and 8 months are presented. on the economic efficiency of lamb production. When rearing and feeding rams up to 8 months of age, the feed costs per 1 kg of gain were 6.54 ECU and 746 g of digestible protein compared to 5.81 ECU and 640 g of digestible protein in rams grown up to 6 months of age. The level of profitability of lamb production in animals sold at 6 months was 41.9%, and in sheep sold at 8 months of age-14.1%, which is 27.8% lower.

баранчикиволгоградская породазатраты кормовмясная продуктивностьуровень рентабельностиramsVolgograd breedfeed costsmeat productivitylevel of profitabilityReferencesБалакирев Н.А. Состояние и перспектива развития овцеводства России / Н.А. Балакирев, Ф.Р. Фейзуллаев, В.Д. Гончаров, М.В. Селина // Аграрный вестник Верхневолжья. – 2019. – № 1 (26). – С. 58-63.Balakirev N.A. State and prospects for the development of sheep breeding in Russia / N.A. Balakirev, F.R. Feyzullaev, V.D. Goncharov, M.V. Selina // Agrarian Bulletin of the Upper Volga Region. – 2019. – No. 1 (26). – Рp. 58-63.Двалишвили В.Г. Уровень кормления и продуктивность российского типа овец эдильбаевской породы // Зоотехния. – 2020. – № 5. – С. 10-13.Dvalishvili V.G. The level of feeding and productivity of the Russian type of sheep of the Edilbaev breed // Zootechnia. – 2020. – No. 5. – Рp. 10-13.Лушников В.П. Эффективность нагула и откорма баранчиков // Фермер. Поволжье. – 2018. – № 8 (72). – С. 80-81.Lushnikov V.P. Efficiency of feeding and fattening of rams // Farmer. Volga region. – 2018. – № 8 (72). – Рр. 80-81.Лушников В.П. Мясная продуктивность баранчиков романовской породы и ее помесей с волгоградской мясо-шерстной породой / В.П. Лушников, А.В. Молчанов, А.А. Скиданова // Овцы, козы, шерстяное дело. – 2016. – № 4. – С. 16.Lushnikov V.P. Meat productivity of Romanov sheep and its crosses with the Volgograd meat and wool breed / V.P. Lushnikov, A.V. Molchanov, A.A. Skidanova // Sheep, goats, wool business. – 2016. – No. 4. – P. 16.Магомадов Т.А. Мясность овец эдильбаевской породы в зависимости от уровня кормления / Т.А. Магомадов, В.Г. Двалишвили, А.И. Ерохин, Ю.А. Юлдашбаев, Х.А. Амерханов, Е.И. Гишларкаев, Е.А. Карасев, В.Д. Мильчевский, С.А. Хататаев // Овцы, козы, шерстяное дело. – 2018. – № 2. – С. 25-29.Magomadov T.A. Meat of sheep of the Edilbaev breed depending on the level of feeding / T.A. Magomadov, V.G. Dvalishvili, A.I. Erokhin Yu.A. Yuldashbaev, Kh.A. Amerkhanov, E.I. Gishlarkaev, E.A. Karasev V.D Milchevsky., S.A. Khatataev // Sheep, goats, wool business. – 2018. – No. 2. – Рp. 25-29.Пономарева А.И. Оплата корма приростом живой массы у молодняка овец карачаевской породы // Овцы, козы, шерстяное дело. – 2014. – № 4. – С. 42-43.Ponomareva A.I. Food conversion ratio by gain in live weight in young sheep of the Karachai breed // Sheep, goats, wool business. – 2014. – No. 4. – Рp. 42-43.Фейзуллаев Ф.Р. Мясная продуктивность рогатых и комолых баранчиков Волгоградской породы / Ф.Р. Фейзуллаев, И.Н. Шайдуллин, К.Е. Кириллова, Ю.И. Тимошенко, К.В. Позмогова // Овцы, козы, шерстяное дело. – 2015. – № 4. – С. 27-28.Feyzullaev F.R. Meat productivity of horned and hornless rams of the Volgograd breed / F.R. Feyzullaev, I.N. Shaydullin, K.E. Kirillova Yu.I. Timoshenko, K.V. Pozmogova // Sheep, goats, wool business. – 2015. – No. 4. – Рp. 27-28.Филатов А.С. Эффективность повышения мясной продуктивности баранчиков грозненской породы и ее помесей с калмыцкой / А.С. Филатов, А.Г. Мельников // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. – 2015. – № 4 (40). – С. 150-155.Filatov A.S. The effectiveness of increasing the meat productivity of the Grozny sheep and its crossbreeds with the Kalmyk breed / A.S. Filatov, A.G. Melnikov // News of the Nizhnevolzhsky agricultural university complex: science and higher professional education. – 2015. – No. 4 (40). – Рp. 150-155.Филатов А.С. Современное состояние и перспективы развития овцеводства в Волгоградской области / А.С. Филатов, М.И. Сложенкина // Материалы Международной научно-практической конференции. Под общей редакцией И.Ф. Горлова. 2018. Агроэкология, мелиорация и защитное лесоразведение. Волгоград, 18-20 октября 2018 г., С. 14-20.Filatov A.S. The current state and prospects for the development of sheep breeding in the Volgograd region / A.S. Filatov, M.I. Slozhenkina // Materials of the International Scientific and Practical Conference. Under the general editorship of I.F. Gorlov. 2018. Agroecology, melioration and protective afforestation. Volgograd, October 18-20, 2018. – Рp. 14-20.Чамурлиев Н.Г. Интенсивность роста и мясные показатели баранчиков ставропольской породы и их помесей / Н.Г. Чамурлиев, А.С. Филатов, А.Г. Мельников // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. – 2015. – № 2 (38). – С. 176-181.Chamurliev N.G. Growth intensity and meat indicators of Stavropol breed rams and their crosses / N.G. Chamurliev, A.S. Filatov, A.G. Melnikov Bulletin of the Nizhnevolzhsky agro-university complex: science and higher professional education. – 2015. – No. 2 (38). – Рp. 176-181.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.