woolОвцы, козы, шерстяное делоSheep, goats, wool business2074-0840РГАУ-МСХА10.26897/2074-0840-2023-1-30-33wool-273Research ArticleПРОДУКЦИЯ ОВЕЦ И КОЗSHEEP AND GOAT PRODUCTSПовышение живой массы и мясной продуктивности молодняка курдючных мясо-сальных пород овец методом скрещиванияIncrease in live weight and meat productivity of young fat-tailed sheep breeds by crossingЖумадиллаевН. К.ZhumadillayevN.. K

Жумадиллаев Наржан Кудайбергенович - канд. с.-х. наук, зав. отделом сохранения селекции, разведения пород овец и коз Казахстана

В33М9С2, Алматинская область, Жамбылский район, село Мынбаево, улица Жибек Жолы, дом 15.

Тел.: (727 7) 06-41-20

сот: (771) 450-75-47

narzhan15@mail.ruЮлдашбаевЮ. А.YuldashbayevYu. A.

Юлдашбаев Юсупжан Артыкович -доктор с.-х. наук,  профессор, академик РАН, и.о. директора института зоотехники и биологии 

zoo@rgau-msha.ruКарынбаевА. К.KarynbayevA. K.

Карынбаев Аманбай Камбарбекович - доктор с.-х. наук, гл. науч. сотрудник 

X08F6EO, г. Шымкент, Аль-Фарабийский район, пл. Аль-Фараби, д. 3.

Тел.: (701) 720-11-21

uzniijr.taraz@mail.ruФилиал «Научно-исследовательский институт овцеводства им. К.У. Медеубекова» ТОО «Казахский научно-исследовательский институт животноводства и кормопроизводства»КазахстанBranch “Research Institute of sheep breeding named after K.U. Medeubekov” Kazakh Scientific Research Institute of Animal Breeding and Forage ProductionKazakhstanРоссийский государственный аграрный университет – МСХА имени К.А. ТимирязеваРоссияRussian state agrarian University-Moscow Timiryazev agricultural AcademyRussian FederationТОО «Юго-Западный научно-исследовательский институт животноводства и растениеводства»КазахстанSouth-Western research Institute LLP livestock and crop productionKazakhstan202311092024013033Copyright © Жумадиллаев Н.К., Юлдашбаев Ю.А., Карынбаев А.К., 20242024Жумадиллаев Н.К., Юлдашбаев Ю.А., Карынбаев А.К.Zhumadillayev N.K., Yuldashbayev Y.A., Karynbayev A.K.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://wool.timacad.ru/jour/article/view/273

Исследования проводились в стаде овец сарыаркинской курдючной грубошерстной породы, где на матках второго класса были использованы бараны-производители эдильбаевской породы и в стаде овец казахской курдючной полугрубошерстной породы, где на матках второго класса были использованы бараны-производители сарыаркинской курдючной грубошерстной породы. У полученного потомства изучены уровень и динамика живой массы за подсосный период и до 16 (баранчики) и 18 (ярки) мес. возрастов.

По уровню живой массы за все изучаемые возрастные периоды превосходство наблюдалось у помесных ягнят и молодняка, оно составило у помесей Е × СКГ-С при рождении 4,0-4,2% (баранчики- ярочки), при отбивке 7,5-5,1% (P > 0,999), в 16 мес. (баранчики) – 14,0% (Р > 0,999) и 18 мес. (ярки) – 6,5% (Р > 0,999); соответственно у помесей СКГ-С × КПГ-К – 4,2-4,3%; 7,1-6,3% (Р > 0,999); 6,1% (Р > 0,999) и 6,9% (0,999).

Помесные ягнята и молодняк росли и развивались более интенсивно, их среднесуточный прирост в подсосном периоде по баранчикам варианта Е × СКГ-С составил 280 г и варианта СКГ-С × КПГ-К – 260 г против соответственно 259 и 242 г у чистопородных сверстников. Эти показатели у ярок составили соответственно 251, 241 и 238, 226 г. Среднесуточный прирост живой массы баранчиков в период от отбивки до 16 мес. возраста составили в варианте Е × СКГ-С – 75 г, в варианте СКГ-С × КПГ-К – 60 г против 60 и 57 г соответственно у их чистопородных сверстников, В группе ярок эти показатели составили соответственно 45, 40 и 40,37 г.

При убое в 4 мес. возрасте убойный выход в варианте Е × СКГ-С составил 52, 8%, в варианте СКГ-С × КПГ-К – 52,3% против 52,1 и 51,6% в контрольных вариантах соответственно. Выход мякоти также был более высоким у помесных баранчиков, чем у их сверстников из контрольных групп – соответственно 80,2-79,3 и 79,1-79,2%. Аналогичные результаты получены и при убое помесных и чистопородных баранчиков вышеуказанных групп в 16 мес. возрасте.

The research was carried out in a herd of the Saryarka fat-tailed coarse-wooled sheep breed, where rams of the Edilbay breed were used on the second class ewes, and in a herd of the Kazakh fat-tailed semi-coarse-wooled sheep breed, where rams of the Saryarka fat-tailed coarse-wooled breed were used on the second class ewes. The level and dynamics of live weight were studied in the resulting off spring for the suckling period and up to 16 (rams) and 18 (ewes) months of age.

In terms of live weight for all studied age periods, the superiority was observed in crossbred lambs and young animals, it was 4.0-4.2% in E × SFC-S hybrids at birth (rams-ewes), while slaughtering 7.5-5, 1% (P > 0.999), at 16 months (rams) – 14.0% (P > 0.999) and at 18 months (ewes) – 6.5% (P > 0.999); for hybrids SFC-S × KFS-K – 4.2-4.3%; 7.1-6.3% (P > 0.999); 6.1% (P > 0.999) and 6.9% (0.999), respectively.

Crossbred lambs and young animals grew and developed more intensively, their average daily gain in the suckling period for the rams of E × SFC-S variant was 280 g and for SFC-S × KFS-K variant – 260 g versus 259 and 242 g in purebred peers, respectively. These indicators for ewes were 251, 241 and 238, 226 g, respectively. The average daily gain in live weight of rams in the period from slaughtering to 16 months of age was 75 g in the E × SFC-S variant, and in the SFC-S × KPG-K variant – 60 g versus 60 and 57 g, respectively, in their purebred peers. In the ewes group, these indicators were 45, 40 and 40.37 g, respectively.

While slaughtering at four months of age, the slaughter yield in the E × SFC-S variant was 52.8%, in the SFC-S × KFS-K variant – 52.3% versus 52.1 and 51.6% respectively in the control variants. The pulp yield was also higher in crossbred rams than in their peers from the control groups – 80.2-79.3 and 79.1-79.2%, respectively. Similar results were obtained during the slaughter of crossbred and pure-bred rams of the above-menthioned groups at 16 months of age.

породаягнята и молоднякчистопородные и помесные животныеживая массарост и развитиесреднесуточный прирост живой массыубойные и мясные качестваbreedlamb and young sheeppurebred and crossbred animalslive weightgrowth and developmentaverage daily live weight gainslaughter and meat qualitiesReferencesЖумадилла К., Жумадиллаев Н.К., Отарбаев К.Ж. Использование баранов байысского типа на матках каргалинского типа казахской курдючной полугрубошерстной породы овец // Материалы междунар. научно-практ. конф. «Научные основы и практические приемы кормоприготовления и кормления с.-х. животных в Казахстане: Достижения и перспективы», посвящ. 80-летию акад. Национальной Акад. Наук РК, профессора Т.И. Сарбасова. – Алматы, 2015. – С. 252-255.Zhumadilla K., Zhumadillaev N.K., Otarbaev K.Zh. The use of Bayys type rams on the Kargalin type ewes of the Kazakh fat-tailed semi-coarse-wooled sheep breed // Materials of the international scientifi c and practical conf. “Scientific foundations and practical methods of fodder preparation and feeding of farm animals in Kazakhstan: Achievements and Prospects” dedicated for 80th anniversary of Academician of the National Academy of Sciences of the RK, Professor T.I. Sarbasov. – Almaty, 2015. – P. 252-255.Жумадилла К., Жумадиллаев Н.К., Ешимов К.М., Беккалиев У.И., Абишев Н.Б. Результаты использования баранов гиссарской породы на матках едилбайских овец // Материалы междунар. научно-практ. конф. «Научные основы и практические приемы кормоприготовления и кормления с.-х. животных в Казахстане: Достижения и перспективы», посвящ. 80-летию акад. Национальной Акад. Наук РК, профессора Т.И. Сарбасова. – Алматы, 2015. – С. 235-241.Zhumadilla K., Zhumadillaev N.K., Eshimov K.M., Bekkaliev U.I., Abishev N.B. The results of the use of rams of the Gissar breed on the ewes of Edilbay sheep // Materials of the international scientifi c and practical conf. “Scientifi c foundations and practical methods of fodder preparation and feeding of farm animals in Kazakhstan: Achievements and Prospects” dedicated for 80th anniversary of Academician of the National Academy of Sciences of the RK, Professor T.I. Sarbasov. – Almaty, 2015. – P. 235-241.Методика оценки мясной продуктивности овец. – Дубровицы, 1970. – 50 с.Methods for evaluating sheep meat productivity. – Dubrovitsy, 1970. – 50 p.Разработка эффективных методов селекции в овцеводстве и козоводстве: отчет о НИР / Мынбаево, МСХ РК. – Мынбаево, 2020. – 117 с.Development of the eff ective breeding methods in sheep and goat breeding: report on research / Mynbayevo, MA of the RK. – Mynbayevo, 2020. – 117 p.Плохинский Н.А. Руководство по Биометрии для зоотехников. – М.: Колос, 1969. – 256 с.Plochinsky N.A. Guide ta biometrics for zootechnics. – Moscow: Kolos, 1969. – 256 p.Меркурьева Е.К. Биометрия в селекции и генетике сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1970. – 423 с.Merkureva E.K. Biometrics in breeding and genetics of farm animals. – Moscow: Kolos, 1970. – 423 p.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.